Description
La Birra Baladin Noel Gentile è una birra scura, di colore marrone tonaca di frate, con una schiuma compatta e persistente. Al naso si percepiscono sentori di nocciola tostata che si completano con note torrefatte di cereale e di frutta secca. La birra è prodotta con la Nocciola Tonda Gentile, coltivata in Italia nel territorio delle Langhe. Il panello (la parte fibrosa del frutto) e la pellicina che ricopre la nocciola vengono utilizzati in fase di speziatura e leggermente tostati. La scelta della materia prima è stata fatta in collaborazione con il Consorzio per la Valorizzazione e per la Tutela della Nocciola Piemonte I.G.P
La birra ha un grado alcolico del 8,5% vol. e un grado Plato di 19,0. Il suo grado di amaro è compreso tra 20-24 IBU e il colore (EBC) è tra 50-55. La temperatura di servizio consigliata è tra i 10-12 °C
La Baladin Noel Gentile si abbina perfettamente con dolci a base di nocciola e con il panettone classico o arricchito con cioccolato. In alternativa, potresti provare a gustarla con pietanze speziate tipiche della stagione invernale
