Description
Habitation Velier Long Pond STCE White è un rum bianco prodotto dalla distilleria Long Pond in Giamaica.
Questa particolare versione rappresenta la prima volta nella storia in cui viene imbottigliato bianco.
- Tipologia: Pure Single Rum
- Materia prima: Melassa
- Fermentazione: Lieviti indigeni
- Metodo di produzione: Distillazione discontinua in pot still di rame
- Congeners totali: 816,8 gr/hlpa, di cui esteri: 674 gr/hlpa
Il Long Pond STCE è un marchio raro per la distilleria e questa release richiama fedelmente la formula di produzione dei rum high ester della Cambridge Estate, chiusa dal 1948.
La melassa viene fermentata seguendo le stesse tecniche ancestrali del 1800.
Questo rum è complesso e ricco di profumi, con una nota volatile e leggermente agrumata che lo rende perfetto per un Daiquiri poco zuccherato.
I “Continental” sono uno stile di rum molto aromatici, prodotti da numerose distillerie della Giamaica, e il Long Pond STCE ne è un esempio notevole.
