Description
- Produttore: Rey Campero
- Origine: Candelaria Yegolé, Oaxaca – Messico
- Tipologia: Mezcal Artesanal – Joven
- Agave: Tepextate (Agave Marmorata)
- Maturazione dell’agave: 15–18 anni
- Gradazione alcolica: 48,60°
- Distillazione: Doppia, in rame
- Fermentazione: Lieviti selvatici, all’aria aperta
Rey Campero Tepextate è un mezcal artigianale prodotto nella comunità di Candelaria Yegolé, nello stato di Oaxaca.
È ottenuto da agave Tepextate (Agave Marmorata), una varietà selvatica che richiede 15–18 anni per raggiungere la maturità.
La lavorazione segue metodi tradizionali: cottura in forni interrati, fermentazione spontanea con lieviti selvatici e doppia distillazione in alambicchi di rame.
Il risultato è un distillato complesso, intenso e profondamente legato al territorio.
Aspetto: Cristallino, brillante.
Al naso note vegetali e speziate ben definite, sentori terrosi e minerali e accenni di erbe aromatiche e corteccia.
Al palato si presenta secco e intenso, con aromi terrosi e minerali, tocchi di cannella, peperoncino e una lieve sfumatura di caramello con un finale lungo, complesso e persistente
Produzione artigianale che rispetta la sostenibilità: per ogni agave raccolta, Rey Campero ne pianta altre
Servire a 6–8°C per esaltarne la complessità aromatica, perfetto in degustazione liscia e ottimo per cocktail premium a base mezcal (es. Oaxaca Old Fashioned)
