Description
Clairin Sonson 9 Récolte 2021 è un rhum agricole prodotto da Stephan Kalil Saoud a Cabaret, a nord della capitale Port-au-Prince.
La particolare varietà di canna da zucchero non ibridata coltivata da Stephan, chiamata Madame Meuze, conferisce al distillato note vegetali e leggermente minerali
Questo rende il Sonson un esempio di quanto il terroir, i varietali della canna da zucchero e le tecniche di produzione premoderne influiscano in modo notevole sul profilo aromatico di questi distillati, considerati tra i più autentici al mondo.
