Description
Hampden Estate OWH 8 Y.O. è un rum eccezionale prodotto dalla rinomata distilleria Hampden Estate, situata nel nord ovest della Giamaica, nella contea di Trelawny.
Questo rum è composto dal singolo mark “OWH” e viene imbottigliato senza alcun additivo, senza coloranti e soprattutto senza l’aggiunta di zucchero.
È invecchiato per 8 anni nella wherehouse della distilleria, sfruttando il clima tropicale della Giamaica, che equivale a 25 anni di maturazione al clima europeo più temperato.
Ecco alcuni dettagli sulla scheda prodotto:
- Tipologia: Pure Single Rum
- Materia prima: Melassa
- Fermentazione: Lieviti indigeni
- Metodo di produzione: Distillazione Pot Still
- Invecchiamento: Tropicale
- Livello di esteri: OWH è uno dei numerosi marks prodotti dalla Hampden Estate, ed è quello con il livello di esteri più basso. Oscilla intorno agli 80/120 gr/hlap ed è parte della categoria dei rum giamaicani definiti “Common Clean”.
- Processo di produzione: Hampden Estate utilizza tecniche ancestrali, lieviti naturali per la fermentazione e alambicchi discontinui double retort di rame per la distillazione. L’acqua proviene da una fonte incontaminata vicino alla distilleria.
- Senza aggiunta di zuccheri: Nessuna aggiunta di zuccheri né caramello.
Curiosità: Il nome “OWH” deriva dalle iniziali di Outram Warmold Hussey, padre di Lawrence Francis Close Hussey, che rilevò insieme alla famiglia la Hampden Estate nel 2009.
