Description
The Irishman The Harvest
Questo omaggio alle distillazioni d’Irlanda viene prodotto a partire da orzo irlandese, e contiene il 70% di Single Malt e il 30% di Pot Still whiskey.
Dopo una tripla distillazione viene affinato in botti ex-bourbon di rovere americano.
Ogni bottiglia di The Irishman è numerata.
La gamma The Irishman ha come obiettivo quello di riscoprire i Single Malt irlandesi, e si concentra sui blended e sulle espressioni di Pure Single Malt: un vero e proprio omaggio all’epoca d’oro di questo whiskey.
Orzo irlandese, triple distillazioni e affinamenti in botti ex-bourbon ed ex-Sherry Oloroso.
L’obiettivo è quello di riproporre le antiche ricette dell’epoca d’oro del whiskey in Irlanda, con l’entusiasmo di chi sa anche mettere in discussione, creare, sperimentare, sfidare e soprattutto migliorare.
Un obiettivo che ha portato a produrre i primi blend di Irish whiskey da premium Pot Still e Malt whiskeys – ‘lo champagne dell’Irish whiskey – e poi, nel 2008, il primo Cask Strength irlandese della nuova era.
Walsh Whiskey ha inoltre studiato una gamma di affinamenti del tutto senza precedenti per la categoria, ottenendo grandi risultati nella sua distilleria che è la più grande tra quelle operate manualmente in Irlanda, dove vengono prodotti tutti e tre gli stili di Irish whiskey sotto un unico tetto.
