Description
Pusser’s Rum
Il Rum Blue Label di Pusser’s, così come il rum originale della Royal Navy, viene prodotto in Guyana assemblando liquidi fermentati in tini aperti con lieviti sielzionati, e distillati in alambicchi a colonna continua insieme a una parte distillata nell’alambicco wooden double retort pot still Port Mourant.
Il risultato è un rum ricco e aromatico, con una buona complessità.
Pusser’s Blue Label è il rum utilizzato per un cocktail caraibico leggendario, The Painkiller: 60 ml Pusser’s Rum, 120 ml succo di ananas fresco, 30 ml spremuta di arancia, 30 ml crema di cocco.
Si prepara nello shaker, si serve in un bicchiere capiente o nella classica mug di smalto; guarnire con noce moscata grattugiata e fetta di arancia.
Pusser’s Blue Label è ottimo anche bevuto liscio, magari a fianco di un delizioso Painkiller.
Pusser’s Rum è il marchio più famoso di British Navy Rum, il blend consumato per regolamentazione dalla Marina britannica per secoli, dal 1655 e fino al 31 Luglio 1970, giorno del Black Tot day.
I membri della Marina Inglese ricevevano, a bordo della navi, la loro razione giornaliera di rum o “tot”, come erano solito chiamarlo.
Il nome Pusser’s deriva dall’ufficiale inglese “Purser”, responsabile della razione giornaliera di rum.
Un elemento importante che rende unico Pusser’s è l’utilizzo di una parte di liquido distillato nello storico alambicco Port Mourant, che oggi si trova presso la distilleria di Diamond in Guyana Britannica.
È un alambicco del 1800 nel classico formato double retort, a renderlo unico e molto raro sono le caldaie in legno.
Il Painkiller è il cocktail ufficiale di Pusser’s, e Pusser’s è il rum per il Painkiller, un cocktail nato al Soggy Dollar Bar sull’isola di Jost Van Dyke nelle British Virgin Islands.
Il Soggy Dollar è il classico beach bar, come se ne vedono tanti ai caraibi ma qui, fin dagli anni 70, il Painkiller è diventato l’attrazione del luogo, numerosi naviganti e marinai, pur di berne uno, raggiungevano – e raggiungono – il Soggy Dollar a nuoto, non essendoci un pontile al quale ormeggiare le barche.
Ovviamente durante la breve nuotata i dollari nelle tasche degli assetati clienti si bagnano e da qui nasce il nome Soggy, ovvero “fradicio”.
