Serata Cuatro Cinco a Sanremo: degustazione nicaraguense al Ristorante Diciotto
Passata l’intensa settimana del Festival di Sanremo e rientrati dalla trasferta milanese per il Velier Live 2024, siamo stati nuovamente accolti dagli amici del Ristorante Diciotto, nostri vicini e partner ormai consolidati per gli eventi dedicati al fumo lento nel Ponente Ligure.
Un riconoscimento speciale: eXtraordinary Cigars Specialist
Quale occasione migliore per festeggiare il nuovo titolo di eXtraordinary Cigars Specialist, conferito da Lubinski e Cigars & Tobacco Italy, se non una serata dedicata a uno dei sigari più interessanti dell’ultimo anno?
Il protagonista è stato il Cuatro Cinco di Joya de Nicaragua, un Doble Robusto che rappresenta una delle espressioni più eleganti del tabacco nicaraguense.
Cena al Diciotto: sapori decisi e convivialità
La cena ha proposto un carré di maiale con mele trentine e aromi, accompagnato da patate al forno, un calice di Nero d’Avola Luna e un dessert di chiusura. Una preparazione pensata per armonizzarsi con la struttura del sigaro e introdurre la fumata nicaraguense della serata.
Il Cuatro Cinco: un sigaro con una storia particolare
Il Cuatro Cinco Reserva Especial è celebre per un dettaglio tecnico che lo rende unico: il ripieno è invecchiato per oltre un anno in botti che ospitavano il Flor de Caña, uno dei ron più iconici del Nicaragua.
Nata come linea speciale per festeggiare i 45 anni dalla nascita della manifattura, a grande richiesta è stata trasformata in produzione continuativa per la gioia degli appassionati.
Pairing d’autore: Flor de Caña 12 YO
Con la supervisione del sommelier Simone Parisi, abbiamo scelto un pairing che racconta il Nicaragua in modo autentico:
- Flor de Caña 12 YO
- Cuatro Cinco Doble Robusto
Un abbinamento perfetto perché entrambi i prodotti condividono la stessa impronta aromatica dei legni: il rum porta in superficie le note che il sigaro ha assorbito durante l’invecchiamento, creando un dialogo sensoriale raro e armonioso.
Un grazie sentito a Velier, sempre pronta a supportare queste avventure culturali, e al Ristorante Diciotto, che continua a essere un punto di riferimento per gli eventi di degustazione a Sanremo.
