Description
Il golfo di Campbeltown, una bellissima lingua di mare che si insinua nel fiordo della capitale del Kintyre, è il luogo che dona il nome a questo imbottigliamento.
Si tratta di un Blended Malt, che unisce il whisky distillato da tutte e tre le distillerie della città (Springbank, Glengyle e Glen Scotia), preparato dal team di Springbank.
Tutto il carattere che ci si aspetta dal whisky di Campbeltown: minerale e costiero, fruttato e leggermente torbato, un dram perfetto e pericolosamente bevibile.
Profilo: naso: pesca morbida, albicocca e miele floreale con note di meringa al limone e un tocco di fuliggine salata.
Palato: grasso con note erbacee che si insinuano sotto il dolce caramello alla vaniglia e la succosa frutta cotta.
La salinità delle alghe e le spezie dolci da forno portano equilibrio, con sussurri di torba che fanno capolino.
Finale: sentori di zenzero e noce moscata, tè dolce, biscotti d’avena e rovere sottilmente affumicato.
Fondata nel 1828 a Campbeltown, la Springbank Distillery è indipendente e di proprietà della stessa famiglia fin da allora.
Il suo whisky è davvero unico nel panorama scozzese, e il suo stile si riassume con le parole tradizione e artigianalità.
È infatti la sola distilleria in cui l’intero processo produttivo avviene interamente in loco.
Già il maltaggio riveste un ruolo centrale: Springbank è l’unica a maltare a mano sui tradizionali pavimenti di maltazione il 100% del proprio orzo.
La lunga fermentazione porta a sviluppare note molto fruttate.
La distillazione avviene in tre alambicchi di rame, di cui il primo è ancora riscaldato a fiamma diretta.
Ogni operazione viene gestita manualmente, senza l’ausilio di computer o di automatizzazioni, affidandosi esclusivamente all’esperienza dei lavoratori.
Le cantine, tutte in loco, sono sia le tradizionali dunnage, basse e umide, sia le più moderne racked.
Il clima costiero della città di mare influisce fortemente sul whisky, che sviluppa note marine e minerali davvero inconfondibili.
