Degustazione Nostrano del Brenta Castello a Sanremo: pairing, cultura del fumo lento e ospitalità del Ristorante Diciotto
La Tabaccheria Babalù di Sanremo ha organizzato una nuova serata dedicata al fumo lento, questa volta incentrata sull’Antico Sigaro Nostrano del Brenta Castello, ospiti degli amici del Ristorante Diciotto. Un evento che ha unito gastronomia, pairing tecnico e approfondimento culturale, confermando Sanremo come punto di riferimento per gli appassionati del sigaro nel Ponente Ligure.
Il Nostrano del Brenta Castello: storia, territorio e caratteristiche
Il Nostrano del Brenta Castello è uno dei sigari italiani più identitari, prodotto con tabacco coltivato esclusivamente nella zona del Basso Brenta, in Veneto. Si distingue per:
- Tabacco autoctono a foglia larga, essiccato all’aria
- Aromi rustici e terrosi, con note di legno, fieno e una punta vegetale
- Nicchia produttiva che lo rende un sigaro profondamente legato al territorio
- Forza nicotinica moderata, ma con una progressione aromatica intensa e lineare
Un sigaro che racconta la tradizione agricola veneta e che, nel formato Castello, offre una fumata più strutturata e meditativa.
Pairing tecnico: Gin Tonic & Nostrano del Brenta Castello
L’aperitivo ha visto protagonista un gin tonic abbinato al Nostrano del Brenta Castello. Un pairing sorprendentemente efficace per diversi motivi:
- la bollicina (come per l’acqua gassata) aiuta a stemperare la nicotina
- il cocktail rinfresca il cavo orale, preparando il palato al puff successivo
- la carbonazione pulisce le papille senza annientare le percezioni aromatiche del sigaro
Un abbinamento moderno, perfetto per eventi divulgativi e per introdurre fumatori curiosi a pairing di sicura efficacia
Cena e vini in abbinamento
La serata è proseguita con una cena ricca e conviviale:
- Risotto della bassa vercellese con verza, salsiccia e salamelle
- Montepulciano d’Abruzzo Marramiero Riserva 2019, vino strutturato e ideale per accompagnare piatti sapidi e intensi
- Dessert e caffè a chiusura del percorso gastronomico
Un equilibrio perfetto tra cucina tradizionale e degustazione tecnica.
Un grazie sentito a Piero e Thomas del Ristorante Diciotto per l’ospitalità e la disponibilità, che rendono ogni serata un’esperienza di qualità per la community del fumo lento di Sanremo
