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Come fare un Ti’ Punch casalingo

Un ti’ punch è un cocktail tipico delle isole francesi dei Caraibi, come la Martinica e la Guadalupa.

Il suo nome è una abbreviazione della parola creola “petit“, che significa piccolo, quindi si traduce in “piccolo punch”.

Si prepara con tre ingredienti: lime, sciroppo di canna da zucchero (potremmo tranquillamente usar dello zucchero di canna)e rhum agricole bianco, un tipo di rum fatto con succo di canna da zucchero fresco. 

– Taglia uno spicchio di lime, in modo da avere sia polpa sia buccia.

– Spremi lo spicchio di lime in un bicchierino e successivamente lascialo dentro al bicchiere.

– Aggiungi un cucchiaino di sciroppo di canna da zucchero (o zucchero di canna) e mescola con il succo di lime.

– Aggiungi del rhum agricole (bianco e non invecchiato); spetta a te decidere quanto carico farlo

Il ti’punch si beve a temperatura ambiente.

Il ti’ punch è una bevanda semplice ma saporita, che riflette lo spirito e la cultura delle isole francesi dei Caraibi.

Un esempio di rhum agricole adatto allo scopo è sicuramente il nostro Rhum Depaz Blanc Cuvée De La Montagne