Apericena vista mare a Bussana Mare: degustazione Davidoff Winston Churchill all’Impekabile
Per celebrare l’arrivo dell’estate abbiamo organizzato un apericena vista mare presso Impekabile di Bussana Mare, una cornice perfetta per una serata dedicata al fumo lento e agli abbinamenti di qualità.
Ospite d’eccezione Arturo Ciullo, Key Account Manager per Davidoff, che ci ha accompagnati in un viaggio tecnico e sensoriale attraverso la linea Winston Churchill.
Apertura: Davidoff Winston Churchill Belicoso & cocktail d’ingresso
La serata è iniziata con un Davidoff Winston Churchill Belicoso, un sigaro elegante e bilanciato, perfetto per introdurre il percorso. Il Belicoso ha accompagnato il cocktail d’apertura, preparando il palato alla fumata più intensa che sarebbe arrivata dopo.
Il protagonista: Davidoff Winston Churchill The Late Hour Robusto
Terminato l’apericena, è arrivato il momento del sigaro principale: il Davidoff Winston Churchill The Late Hour Robusto, una delle creazioni più iconiche della casa.
Grazie ai racconti di Arturo abbiamo scoperto:
- l’importanza dei diversi piani fogliari nella costruzione del blend
- come la scelta delle foglie influenzi intensità, combustione e progressione aromatica
- il ruolo del Condega Visus, tabacco nicaraguense invecchiato in botti di Scotch Single Malt, elemento distintivo della linea The Late Hour
Un sigaro complesso, profondo, con una struttura aromatica che evolve in modo continuo e raffinato.
Pairing d’autore: Highland Park 12 YO
Il nostro sommelier Simone Parisi ha scelto un pairing iconico: Highland Park 12 YO, whisky scozzese noto per:
- lieve torbatura
- equilibrio tra dolcezza, spezie e note affumicate
- capacità di esaltare le componenti aromatiche del sigaro senza sovrastarle
Durante la degustazione Simone ci ha illustrato i meccanismi produttivi del whisky, la particolarità della torbatura delle Orcadi e il motivo per cui questo distillato si sposa così bene con la linea Winston Churchill.
Sempre un piacere creare queste sinergie, non basta di certo solo la Tabaccheria Babalù di Sanremo per impacchettare serate di questo tenore, quindi è doveroso il ringraziamento a Pek per l’ospitalità nel suo splendido locale vista mare, ad Arturo Ciullo per il viaggio affrontato per raggiungerci e condividere la sua esperienza, e a Simone Parisi per la guida tecnica e culturale. Il prossimo incontro ci porterà letteralmente in riva al mare, con un nuovo sigaro e un cocktail rinfrescante.
